Capella dos Campos Merlot Rosé

Vinho Nobre Rosé Seco

 

Coloração vermelho cereja brilhante. Aroma com nítidas notas de frutas vermelhas e frutas cítricas, como framboesa, morango, cereja, pera e maçã. Em boca apresenta leveza e frescor, além de um equilíbrio entre a acidez e doçura resultando em um vinho macio.


O que é um vinho nobre?

A partir da safra de 2018, foi estabelecida a Instrução Normativa nº 14, de 8 de fevereiro de 2018, criando a figura do Vinho Nobre, um vinho fermentado a partir de uva vitis vinífera, mas o diferencial é o que determina o seu grau de nobreza: o teor alcoólico, que deve estar entre 14,1% e 16% em volume.⠀

Como a safra de 2020 é considerada a "safra das safras", principalmente pela qualidade e o grau de açúcar das uvas, consequentemente o teor alcoólico dos vinhos foram maiores. Isso não quer dizer que uma graduação alcoólica maior signifique um vinho desequilibrado, muito menos muito alcoólico em boca. A enologia está aí para isso mesmo, corrigir e extrair o melhor do mosto para compor o estilo de vinho pretendido





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