Uva Verdelho

O ano era 2016,
a Vinícola já estava estabelecida como uma boa produtora de uva e vinho. Mas,
para completar a sua proposta de um turismo completamente sensorial na cultura
Açoriana, nesse ano a Vinícola Família Lemos de Almeida começa o plantio de
castas portuguesas. Dentre as quatro novas variedades cultivadas, hoje
falaremos sobre a uva Verdelho.

A história dessa
uva portuguesa remonta ao século XV e foi a uva mais plantada na Ilha da
Madeira, Portugal, durante o século XIX. No vinhedo, Verdelho apresenta cachos
pequenos e compactos, compostos por bagos miúdo de cor verde amarelada, com
notável acidez e razoável açúcar.

O vinho é
caracterizado como aromático e equilibrado, possui coloração amarelo palha com
reflexos esverdeados. Pode ser harmonizado com frutos do mar como o bacalhau,
salmão, ostras e vieiras.

O Capella dos
Campos Verdelho é um vinho inédito no Brasil, por ser unicamente da casta
Verdelho. Há outros vinhos brasileiros que usam essa uva, mas geralmente são
vinhos de corte.